簡単*チキンと野菜のトマト煮
トマトソースは煮込み時間でまったく味が変わってきます！！ 短時間で酸味が利いたお味♪ 長時間でまろやかな甘みのあるお味♪ お好き方でお召し上がりください♪♪
このレシピの生い立ち
トマト系の煮込みが好きで、作ってみたのがきっかけです♪
酸味が利いたくらいのトマトソースが美味しいです♪
簡単*チキンと野菜のトマト煮
トマトソースは煮込み時間でまったく味が変わってきます！！ 短時間で酸味が利いたお味♪ 長時間でまろやかな甘みのあるお味♪ お好き方でお召し上がりください♪♪
このレシピの生い立ち
トマト系の煮込みが好きで、作ってみたのがきっかけです♪
酸味が利いたくらいのトマトソースが美味しいです♪
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンにオリーブオイルを引き、スライスしたにんにくと塩コショウした鳥肉を中火で焦げ目をつける。（鳥に火は通らなくていいです。焼き目をつけるだけでＯＫ）
-
- 2
お鍋にお水とコンソメと適当な大きさに切った野菜を入れ煮立てる。煮立ったら鳥肉を入れる（このときフライパンの中のオリーブオイルやにんにくも全部入れちゃってください * 焦げたにんにくは入れないでね！）
-
- 3
そこにトマト缶とはちみつ、お酒、ローリエ、コショウ、バジルを入れて弱火で煮る。煮立ったら隠し味のしょうゆを入れる。
-
- 4
弱火で煮詰め、灰汁を取りながら30分ほどしたら写真のような感じになります。そしたら火を止めて蓋をして30分～1時間放置してください。（こうすることによって味が鳥にしみこみ、落ち着いた味になります）
-
- 5
食べる前に火を入れなおし（沸騰させなくていいです）器にもってパセリをかけて出来上がり♪
たーぷり作って３日目に食べると更に美味しくなってますよん♪（勿論毎日火を入れてね♪）
コツ・ポイント
トマト缶を使ってるので生の熟したトマトより酸味がきついかもしれないですが、放置することで味は落ち着きます＾＾。
鳥肉は焦げ目をつけるために焼くので完全に火を通さないでね！
つくれぽ
似たレシピ
その他のレシピ
