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にら入り鶏つくね
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にら入り鶏つくね-レシピのメイン写真

にら入り鶏つくね

ののんたん
ののんたん @cook_40027966

シンプルな鶏つくねです。たれをつけて召し上がれ♪
このレシピの生い立ち
チヂミ好きの長男へ。。。お肉だけど。

シンプルな鶏つくねです。たれをつけて召し上がれ♪
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ののんたん
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シンプルな鶏つくねです。たれをつけて召し上がれ♪
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材料

  1. **つくね**
  2. 鶏ムネ肉 大きめ1枚
  3. 鶏もも肉 大きめ1枚
  4. ニラ 1/2~1束
  5. 卵 1個
  6. 片栗粉 小さじ大盛り2
  7. 塩 小さじ1弱
  8. **たれ**
  9. しょうゆ 大さじ2
  10. 酢 大さじ2
  11. オイスターソース 大さじ1
  12. 砂糖 小さじ2
  13. 豆板醤 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    鶏肉2枚は、皮を取り除きフードプロセッサーで粗めの挽肉にしたら、ボールに移し、塩を入れて練る。次に片栗粉をいれなじむまで混ぜたら、卵もいれよく混ぜる。

    • にら入り鶏つくね作り方1写真
  2. 2

    みじん切りのニラもいれ、よく混ぜる。

    • にら入り鶏つくね作り方2写真
  3. 3

    お好きな大きさにまとめながら、熱したフライパンで、両面こんがり焼いたら、水20~30cc(分量外)をいれ、蓋をして5~6分蒸し焼きにして火が通ったら出来上がり。

    • にら入り鶏つくね作り方3写真
  4. 4

    たれの材料を全部入れて混ぜたらレンジで1分加熱して出来上がり。

コツ・ポイント

モモ肉2枚にするととってもジューシーになります(当たり前??)豆板醤はお好みで増やしたり減らしたりしてください。

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ののんたん
ののんたん @cook_40027966
2007/05/16 09:08に公開
お菓子作り大好き♪ お料理も好き♪ 食べるのはもちろん大好き♪子供たちも小学6年生と小学3年生になりました。騒がしい毎日ですが、皆さんのステキなレシピに、お世話になりながら、美味しいものを作らせていただいてます(^^)食いしん坊家族なので写真を撮る前に食べちゃうことが多くてなかなかつくれぽできません(^^; )自分の時間を作るのが下手なので、の~んびり活動中です。
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