大人の味！バナナ＆ラムレーズンケーキ
バナナを入れたしっとりケーキに、ラムレーズンをプラス☆ ラム酒の香りがふわ～っと香り、大人な雰囲気です。バナナとレーズン！美味しくない訳ないですよね＾＾☆ お子様向けには、ラムに漬けてないレーズンを使用して下さいね♪
このレシピの生い立ち
バナナ１本、卵１個で簡単につくりたくて、考えました！いつもお菓子を作りすぎてしまうので、これは１５センチのパウンド型で、そこまで高さもなく小ぶりに作りました。１８センチの型がある場合は、倍の量でどうぞ♪
大人の味！バナナ＆ラムレーズンケーキ
バナナを入れたしっとりケーキに、ラムレーズンをプラス☆ ラム酒の香りがふわ～っと香り、大人な雰囲気です。バナナとレーズン！美味しくない訳ないですよね＾＾☆ お子様向けには、ラムに漬けてないレーズンを使用して下さいね♪
このレシピの生い立ち
バナナ１本、卵１個で簡単につくりたくて、考えました！いつもお菓子を作りすぎてしまうので、これは１５センチのパウンド型で、そこまで高さもなく小ぶりに作りました。１８センチの型がある場合は、倍の量でどうぞ♪
アプリでひらく作り方
- 1
●下準備● ・ボウルにバナナを入れ、フォークで潰す。レモン果汁を振りかけ混ぜておく。・小麦粉をふるい、オーブンを１８０℃に温める。・鍋に湯煎用のお湯を沸かし、ボウルに入れたバターを浮かべ溶かしバターを作る。
- 2
ボウルに卵と砂糖を入れ、湯煎にかけてハンドミキサーで泡立てる。
- 3
人肌程度に温まったら湯煎から外し、もったりとして、線がかけるくらいになるまで泡立てる。
その後２分くらい、低速で泡立て、きめを整える。 - 4
１のバナナを入れ、ゴムべらで混ぜる。
- 5
アーモンドプードルと、小麦粉を入れ、ゴムべらでさっくり混ぜる。
- 6
溶かしバターを入れ、さっくり混ぜる。
- 7
ラムレーズンに分量外の小麦粉を少し振りかけ、生地に投入。さっくり混ぜる。
- 8
オーブンペーパーを敷いた型に入れ、１８０～１７０℃で３０～４０分焼いたら出来上がり。
竹串を刺して、生地がついてこなくなればＯＫ。
コツ・ポイント
私はジュエリーレーズンという、オレンジとかピンク色のレーズンを使っています＾＾見た目に可愛いですよね。けど、そこまでレーズンのあの強い甘みは無いです。
つくれぽ
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