にんじんとピーマンの羽餃子

Name: にんじんとピーマンの羽餃子
Yield: 大判餃子の皮20個分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚肉 180g; ピーマン 3個; にんじん 1／2本; にら 1束; にんにく 3～4かけ; しょうが 2かけ; ごま油 大１; しょうゆ 大１; 酒 大１; 砂糖 小１; 片栗粉 小１

saki1010 @saki1010_neko

Canada

お肉も野菜もたっぷり！ごま油でパリッと焼き上げます☆まったくピーマンやにんじんくささがないので小さいお子様にもおすすめ！
このレシピの生い立ち
ひき肉がなかったので細切れ肉をたたいて使ったところ歯ごたえがアップしました☆

にんじんとピーマンの羽餃子

saki1010 @saki1010_neko

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材料

大判餃子の皮20個分

豚肉 180g
ピーマン 3個
にんじん 1／2本
にら 1束
にんにく 3～4かけ
しょうが 2かけ
ごま油大１
しょうゆ大１
酒大１
砂糖小１
片栗粉小１

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作り方

1

肉は細かくたたき、野菜は全てみじん切りにする。肉に調味料をもみこみ、野菜も加えてよく混ぜなじませる。
2

皮に包み、フライパンに油を熱し餃子を並べる。強めの中火で加熱し、表面の皮が乾いてきたら餃子の1/３くらいの高さまで片栗粉をといた水を入れ、ふたをして強火で蒸し焼きにする。
3

水分がほとんどなくなったらごま油を回し入れ、餃子の周りがあめ色になりパリッとしたら完成☆