バターをクリーム状になるまで練り、砂糖を加えてフワッとなるまでさらに混ぜる。

1に生姜、ハチミツ、卵を加えてよく混ぜ、最後に薄力粉を加えてさっくりと混ぜる（かためが好きな方はしっかり混ぜてください）

生地をお好みの薄さに延ばし、好みの型で抜く。（今回は５㎜にしてみました）
薄く打ち粉をするとやりやすいです。

１７０度のオーブンで１５～２０分焼く。