メカジキのソテー（野菜ソース添え）
satomi1011 @cook_40047811
冷凍庫にストックしやすいお魚、メカジキと冷蔵庫にある材料をを使って、簡単に出来て見た目は高級そう～？
このレシピの生い立ち
生協の冷凍品でよく買うメカジキと冷蔵庫にあるもので作ってみました。
メカジキのソテー（野菜ソース添え）
冷凍庫にストックしやすいお魚、メカジキと冷蔵庫にある材料をを使って、簡単に出来て見た目は高級そう～？
このレシピの生い立ち
生協の冷凍品でよく買うメカジキと冷蔵庫にあるもので作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
メカジキの両面に塩・こしょうして小麦粉をまぶす。
- 2
ベーコン・玉ねぎ・ピーマンをみじん切りにする。
- 3
フライパンに☆バターとサラダ油を熱し、①を両面焼いて、蓋をして中まで火を通し、お皿にのせる。
- 4
③のフライパンに※バターを熱し、②をベーコン・玉ねぎ・ピーマンの順に炒める。
- 5
小麦粉をふり入れ炒め、水をカップ１/３位入れて混ぜながらひと煮立ちさせる。
- 6
コンソメ・ケチャップを加えて煮詰める。
- 7
塩・こしょうで味をととのえ、メカジキにかける。
- 8
- 9
（献立例）
☆かぼちゃスープ☆カブの葉とさつま揚げのピリ辛炒め
-
コツ・ポイント
メカジキの代わりにカジキマグロでも、鶏肉のソテーでも＾＾
いろんな野菜、パプリカとかが入ると彩もきれいでしょうね♪
野菜ソースには砂糖を少し加えれば甘みが出ます。
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