節約なのにおしゃれ♪なイワシの白ワイン蒸
colorist @cook_40030964
激安のカタクチイワシを白ワインで蒸しました。簡単なのに、お客様にも出せるかも・・・！今回はカタクチイワシを使いました。
つめたーく冷やせば、真夏にぴったりです。
このレシピの生い立ち
昔から実母が良く作ってくれました。子供の頃から、少し大人っぽい感じがして、とても好きな一品でした。
節約なのにおしゃれ♪なイワシの白ワイン蒸
激安のカタクチイワシを白ワインで蒸しました。簡単なのに、お客様にも出せるかも・・・！今回はカタクチイワシを使いました。
つめたーく冷やせば、真夏にぴったりです。
このレシピの生い立ち
昔から実母が良く作ってくれました。子供の頃から、少し大人っぽい感じがして、とても好きな一品でした。
アプリでひらく作り方
- 1
イワシを手開きし、キッチンペーパーなどで余分な水分を取り除いておきます。
- 2
たまねぎを、厚さを均一に、輪ができるようにきります。
（今回は、サラダの残りのたまねぎも使いました） - 3
底の広いお鍋にたまねぎを敷き、その上に、なるべく重ならないようにイワシを並べていきます。
-
- 4
並べ終わったら、塩・コショウを振り、その上から白ワインをかけ、５～１０分ほどそのままにしておきます。
-
- 5
お鍋に蓋をし、中火で７～８分蒸し焼きにします。
-
- 6
★のついている材料を全て混ぜ、カクテルソースを作ります。
- 7
お鍋の中身をお皿に移し、冷蔵庫で冷やせば出来上がりです。
コツ・ポイント
丁寧に手開きすることでしょうか？・・・うーん、特にコツはありません。
つくれぽ
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