卵を白身と黄身に分ける

白身を泡立てて、もったりしてきたら砂糖を２～３回にわけて、しっかりしたﾒﾚﾝｹﾞにする（逆さまにしても落ちてこないくらい）

別の器に黄身とハチミツ、牛乳を混ぜておく

ﾒﾚﾝｹﾞに３の材料を入れてｶﾞｯﾂﾘ混ぜる。
リボン状に生地が垂れる感じ。

ﾋﾞﾆｰﾙ袋に入れて振った粉を生地に混ぜる。
下から上にすくう感じでサックリと☆

型に流しいれ、上から２回くらい落として余分な空気を抜く。
ｵｰﾌﾞﾝで１８０度で１５分、１５０度に落として３０分～４０分くらい焼く。（ｵｰﾌﾞﾝの癖があると思うので様子を見ながら・・。）

焼けたら型からはずして、紙がついたまま逆さまにして冷ます。