ぽかぽかあんかけ☆野菜うどん

ぽかぽかあんかけ☆野菜うどん-レシピのメイン写真

ぽかぽかあんかけ☆野菜うどん

nanitabeyo @cook_40040024

夏は片栗粉を除いてさっぱりでもＯＫ♪
ごま油風味の栄養満点のおうどんです！
このレシピの生い立ち
うどんが大好きな息子と私♪
がっつり野菜も沢山食べたい時に、うどん屋のあんかけうどんを思い出しながら作りました～

夏は片栗粉を除いてさっぱりでもＯＫ♪
ごま油風味の栄養満点のおうどんです！
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うどんが大好きな息子と私♪
がっつり野菜も沢山食べたい時に、うどん屋のあんかけうどんを思い出しながら作りました～

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夏は片栗粉を除いてさっぱりでもＯＫ♪
ごま油風味の栄養満点のおうどんです！
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うどんが大好きな息子と私♪
がっつり野菜も沢山食べたい時に、うどん屋のあんかけうどんを思い出しながら作りました～

夏は片栗粉を除いてさっぱりでもＯＫ♪
ごま油風味の栄養満点のおうどんです！
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うどんが大好きな息子と私♪
がっつり野菜も沢山食べたい時に、うどん屋のあんかけうどんを思い出しながら作りました～

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材料

２人分

茹でうどん２人分
めんつゆ薄めて１０００ｃｃ
ごま油大さじ１
酒大さじ１
☆豚肉適量
☆白菜適量
☆にんじん適量
☆ほうれん草適量
☆長ねぎ適量
☆きのこ類適量
溶き卵１個
水溶き片栗粉片栗粉大さじ２・・水大さじ４

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作り方

1

☆の豚肉と野菜を一口大に切る
めんつゆは好みの濃さで作っておく
2

フライパンにごま油を回し入れ豚肉を炒める
固めのものから順に野菜もサッと炒める
3

酒をふり入れサッと・・軽く塩こしょう（分量外）をして更にサッと炒める
4

フライパンにめんつゆを投入
煮立ったらうどんも投入・・２～３分煮込む
5

仕上げに水溶き片栗粉と溶き卵を回し入れ出来上がり

コツ・ポイント

野菜もお肉も冷蔵庫にあるもので♪
４でうどんを煮込むので、めんつゆは多めにしています。煮込み時間は好みで調整して下さい♪
仕上げの水溶き片栗粉も好みで調整して下さい♪私はとろっとろにしたいので片栗粉を増やします（笑）

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nanitabeyo @cook_40040024

2010/01/15 12:47に公開

COOKPADに出会ってから献立を悩むのが楽しくなりました（^^）皆さんのレシピからは、楽しみながら料理をしている様子が伝わってきますね！私もそんな気持ちで料理がしたいな～♪

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