パン耳deサクサク蜂蜜シナモンのラスク
有希-yuki- @cook_40035197
さっくさくでいい香り〜♪シナモン好きさんに捧げます。
このレシピの生い立ち
手作りラスクがmyブームで。チンシャカかりんとうシリーズのメープル(ID:17535681)も好きだけど、メープルちょっぴりお高いので…蜂蜜を使って、大好きなシナモン追加！
パン耳deサクサク蜂蜜シナモンのラスク
さっくさくでいい香り〜♪シナモン好きさんに捧げます。
このレシピの生い立ち
手作りラスクがmyブームで。チンシャカかりんとうシリーズのメープル(ID:17535681)も好きだけど、メープルちょっぴりお高いので…蜂蜜を使って、大好きなシナモン追加！
アプリでひらく作り方
- 1
パン耳を長さ3〜4等分に切り、150度のオーブンで20〜30分乾燥焼きする。フライパンで炒るので完全に乾かなくてもOK
- 2
フライパンにバターと蜂蜜を入れて弱火にかける。バターが溶けたら蜂蜜としっかり混ぜておく。
- 3
②に①を一気に入れ、すぐに木べらか菜箸でよく転がしてなるべく均一にバターをパンに染み込ませる。
- 4
弱火のまま絶えずかき混ぜ、バターが全て染みたらグラニュー糖を振り入れる。
- 5
グラニュー糖が全体に馴染んだら表面が乾く前にシナモンを振り入れ、パンがカリカリになるまでかき混ぜながら弱火のまま炒る。
コツ・ポイント
量が多いのでオーブンを使っていますがパン耳の乾燥はレンジでもOK。少量ならレンジの方が早いです。私は8枚切りの耳を使用しています。耳は大きすぎるとバターの染みにムラが出来やすいので一口サイズがオススメです。
つくれぽ
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