長ねぎと生姜をみじん切りにする。
■をねばりが出るまで混ぜる。
玉ねぎは6等分の輪切りにして片栗粉をまぶす。

■を3等分にして　玉ねぎではさむ。
フライパンに薄く油をひき　弱火でフタをしてじっくり両面を時々かえしながら焼く。

中まで火が通ったらお皿に盛り　大根おろしを乗せて　千切りにした大葉を乗せて　ポン酢をかけたら出来上がりです。