残りもので簡単！ スンドゥブチゲ
きのこ0407 @cook_40047936
白菜キムチを使えば、スコーシの残り物の野菜で簡単にできちゃいます。
このレシピの生い立ち
韓国旅行で食べたチゲが忘れられず。おうちでも簡単にできないかなと、、作ってみました。
残りもので簡単！ スンドゥブチゲ
白菜キムチを使えば、スコーシの残り物の野菜で簡単にできちゃいます。
このレシピの生い立ち
韓国旅行で食べたチゲが忘れられず。おうちでも簡単にできないかなと、、作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
（Ａ）の長ネギをみじん切り、にんにくとしょうがをおろして、（Ａ）の材料をまぜる。
- 2
お豆腐の水気をきる。
水気をきったお豆腐は、手で適当な大きさにちぎっておく。 - 3
野菜、ぶた肉をきる。
たまねぎは2ｃｍぐらいの半月切りに、ぶた肉も程よい大きさに。そのほかの野菜も適当に。 - 4
おなべをあたためてぶた肉を炒め、火が通ったら、たまねぎ、キムチを炒める。
- 5
たまねぎにも火が通ったら、1で作った（Ａ）をすべて入れる。
- 6
（Ａ）がよく混ざったら、お水をいれる。
- 7
おなべが温まったら、お豆腐とお好きな野菜をいれて、鶏がらスープのもとといりこだしをいれる。
- 8
味をととのえて、ぐつぐつ煮込む。（10分ぐらいかな？）
アクをとったらできあがり。
コツ・ポイント
玉ねぎをよく炒めること。辛いのが好きな人は（Ａ）に唐辛子の粉末をいれるとより辛くなります。市販のキムチで十分おいしいです。量は200ｇとしましたが目安です。いつも量をみながら適当に調節しています。賞味期限ギリギリのものがおすすめです。
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