しっとり♪おいしい♪♪ガトーショコラ
しっとりしていて生チョコみたい♪もらったらきっと嬉しいガトーショコラです。（もちろん自分で食べても◎）バレンタインにも♡
このレシピの生い立ち
料理の先生をしていた知り合いに教えてもらったレシピを作りやすい分量にアレンジしました。
しっとり♪おいしい♪♪ガトーショコラ
しっとりしていて生チョコみたい♪もらったらきっと嬉しいガトーショコラです。（もちろん自分で食べても◎）バレンタインにも♡
このレシピの生い立ち
料理の先生をしていた知り合いに教えてもらったレシピを作りやすい分量にアレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
準備：板チョコとバターを合わせてレンジで溶かしておく。（１分強位）
型にクックパーをしくかバターをぬっておく。 - 2
卵を卵黄と卵白に分ける。卵黄を大きめのボールに入れ、砂糖を半分入れ泡立て器でよく混ぜる。
- 3
チンしておいたチョコとバターを２のボウルに入れ、ゴムベラで混ぜる。ココアと小麦粉をふるい入れ混ぜる。
-
- 4
牛乳とリキュールもいれなじませておく。
※ここでオーブンを１７０度に余熱しておく。 -
- 5
別のボールに卵白を入れ、残りの砂糖を２回に分けて入れながらハンドミキサーでしっかり泡立てる。
-
- 6
４のボールに卵白を３回に分けて入れ、ゴムベラで切るように混ぜる。型に入れ空気抜きをする。（ストンと落とす）
-
- 7
１７０度のオーブンで１８センチ型なら４０分（１５センチなら３０分）焼く。途中こげるようなら上にホイルをかぶせましょう。
-
- 8
あら熱がとれたら型からはずし、完全に冷めたらラップでくるみ冷蔵庫へ。
粉糖をかけて召し上がれ～^^♪ -
- 9
15センチ型の場合
卵2個、チョコ65g、砂糖70g、バター30g、ココア25g、小麦粉10g、牛乳リキュール各小さじ１
コツ・ポイント
ご家庭のオーブンにより焼け具合が違うので、プレゼントの時は事前に作ってみることをおすすめします。（我が家のオーブンは温度高めのようです）
写真暗くてわかりにくいですが、中はし～っとりお店のようなガトーショコラが出来ますよ♪♫
つくれぽ
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