子供が大好きな味☆厚揚げの甘味噌炒め♪

Name: 子供が大好きな味☆厚揚げの甘味噌炒め♪
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 厚揚げ 大２枚; エリンギ ２本; しょうが（みじん切り） スライス４枚分くらい; ☆味噌（豆味噌や赤味噌） 大さじ１強; ☆砂糖 大さじ１強; ☆酒 大さじ１; ☆醤油 大さじ１弱; ☆水（様子をみながら） 約大さじ１

さとみわ @miwa_k

これだけでご飯が何杯でも！子供たちがパクパク食べてくれるおかずです＾＾お弁当に入れても美味しいよ♪
このレシピの生い立ち
ご飯に甘味噌や海苔の佃煮をのせて食べるのが好きな子供たちに、食べてもらえるよう・・・大豆たんぱく豊富な厚揚げを甘味噌味で炒めてみました(o^-^o)

子供が大好きな味☆厚揚げの甘味噌炒め♪

さとみわ @miwa_k

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材料

４人分

厚揚げ大２枚
エリンギ２本
しょうが（みじん切り）スライス４枚分くらい
☆味噌（豆味噌や赤味噌）大さじ１強
☆砂糖大さじ１強
☆酒大さじ１
☆醤油大さじ１弱
☆水（様子をみながら）約大さじ１

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作り方

1

厚揚げは熱湯にさっと通し油抜きし、適当な大きさに切る。エリンギも食べやすいよう切っておく。
2

☆を合わせておく。先ず、水以外の調味料をよく混ぜ合わせ、かたい状態なら水を足して液状になるようにして下さい。
3

フライパンに薄く油をひいて生姜のみじん切りを炒め、厚揚げ、エリンギも加え炒めます。
4

火が通ったら合わせておいた☆を加え味をからめて出来上がり♪

コツ・ポイント

子供が食べれるよう辛味を加えていないので、好みで出来上がってから七味をかけたり、炒める時に☆の調味料に豆板醤を加えて辛味をプラスすると美味しいです(*'-'*)

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つくれぽ

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さとみわ @miwa_k

2010/01/20 22:08に公開

玄米プロジェクトアンバサダー上級食育アドバイザー米粉スイーツ研究家食生活アドバイザー雑穀マイスターベジタブル＆フルーツアドバイザー旦那さん（７つ年上） ☆娘（高3） ☆息子（高1）レシピブログhttp://ameblo.jp/satomiwa-cuisineインスタグラムhttps://www.instagram.com/satomiwa.kブログ「ふうらぼ」https://foodstylelab.com

このレシピのキーワード

炒めものエリンギ厚揚げ酒味噌赤みそしょうが豆みそ

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