きのこのうまみがたっぷりの餃子です。このレシピの生い立ち野菜の代わりにあり合わせのキノコで作ってみようと。
ひき肉に◆印の調味料を加えてよくこねる。
1.に●印の材料をみじん切りにして加えてよくこねて餃子の皮で包み、油をひかないフライパンに並べる。
餃子がかぶるくらいまでお湯を注いで火をつける。沸騰したら中火にしてサラダ油を注いでふたをする。
3.のお湯が透明になったらサラダ油ごと捨て、パリッとさせて火を止める。
ひき肉に味付けをしてから他の材料を加えてください。
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