いりこに甘いお味噌が絡まってて熱いごはんと食べるとホッとする味です。子供の時からいつも家にある、実家の母の常備菜。カルシウムも取れるから常備菜にはもってこい。日本人の血が半分の息子達も大好きです。
このレシピの生い立ち
実家にいつもあるいりこ味噌。熱いごはんにこれをぬって食べるのが大好きです。電話で実家の母に作り方を習いましたが母は材料計量したことがないので今回、自分の舌を頼りにレシピにしてみました。
こういう味はどこのレストランでも味わえないのでこれこそレシピとして残して子供達に伝えたい味だなと思って。