下仁田ねぎと生ハムとジャガイモのスープ
perukosan @cook_40048011
ねぎの甘さとじゃがいもトロトロほっこり♪寒いときにホッとする味です(*^-^)
このレシピの生い立ち
キッシュを作ったあと残った一本のねぎで暖かいスープはできないか考えました。
下仁田ねぎと生ハムとジャガイモのスープ
ねぎの甘さとじゃがいもトロトロほっこり♪寒いときにホッとする味です(*^-^)
このレシピの生い立ち
キッシュを作ったあと残った一本のねぎで暖かいスープはできないか考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
ねぎを一口大に切る。（太いものは半分に割ってから。）ジャガイモはさいの目に切り、生ハムは2cm幅ぐらいに切る。
- 2
鍋にバターを入れて熱し、ねぎをいれ炒め、塩を少し入れてからふたをして、弱火で少し軟らかくなるまで蒸し炒めする。
- 3
生ハムとジャガイモを加えてさらに炒め、塩コショウしてからまたフタをして数分間蒸し炒めする。
- 4
水とコンソメを入れて、野菜が軟らかくなるまで煮る。塩コショウして出来上がり♪
コツ・ポイント
白ねぎで作る場合は白い部分を多めにして、最後に味を見て甘さが足りなそうだったら、お砂糖を一つまみほど入れてみてください。
下仁田、上州ねぎやポアローなどは、じっくり蒸し炒めすることで十分甘みが出ます(*^-^)
つくれぽ
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17548751
