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おからdeカレー
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おからdeカレー-レシピのメイン写真

おからdeカレー

keikocake
keikocake @cook_40048043

おからを使って ヘルシーなカレーにしてみました。
このレシピの生い立ち
ダイエット中で 大好きなカレーを少しでもヘルシーにするために 作ってみました。主人のメタボ対策に、2歳の息子が喜んで食べてくれます。

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keikocake
keikocake @cook_40048043

おからを使って ヘルシーなカレーにしてみました。
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材料

2人~3人分
  1. おから 80g
  2. 大豆 80g
  3. カレールウ バーモンドカレー使用2キュウブ
  4. 鶏ももひき肉 100g
  5. 玉ねぎ 1/2個
  6. にんにく 1片
  7. 生姜 すりおろす 少々
  8. トマトケチャップ 大匙1
  9. 醤油 小匙2
  10. 水 150cc
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作り方

  1. 1

    おからは弱火でいって水分をとばし、さらっとさせる。
    玉ねぎ、にんにくはみじん切り、生姜は摩り下ろす。

  2. 2

    厚手の鍋にサラダオイルを熱して、玉ねぎ、にんにく、生姜を弱火で炒め、玉ねぎがしんなりしたら鶏ひき肉と大豆を加えて少々煮る。

  3. 3

    ガラムマサラ、チリパウダー、カレールウ、グリンピースと水を注ぎ、沸騰させてから中火にして15分煮る。ケチャップと醤油で味を調えてご飯と一緒にどうぞ

コツ・ポイント

すべての香辛料を入れて煮るときにわりと 焦げやすいので注意を!

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keikocake
keikocake @cook_40048043
2008/04/11 20:40に公開
お肉を少し減らして、おからを使って ヘルシーカレーです。
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