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ホタルイカと菜の花でイタリアン?
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ホタルイカと菜の花でイタリアン?-レシピのメイン写真

ホタルイカと菜の花でイタリアン?

るびにゃん
るびにゃん @cook_40048016

ホタルイカと菜の花で春の味♪
ワインやお酒、ご飯も進みます。
パスタにも。
このレシピの生い立ち
春らしい一品を・・・と考えて。

ホタルイカと菜の花で春の味♪
ワインやお酒、ご飯も進みます。
パスタにも。
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ホタルイカと菜の花で春の味♪
ワインやお酒、ご飯も進みます。
パスタにも。
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材料

  • ホタルイカ(ボイルでも生でも) 1パック(150gくらい)
  • 菜の花 1パック
  • にんにく 1片
  • 唐辛子 1本
  • 胡椒 適宜
  • お醤油 大さじ1/2
  • オリーブオイル 大さじ1
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作り方

  1. 1

    菜の花をさっと湯がきます。ホタルイカの目を取り除きます。

  2. 2

    にんにくと唐辛子とオリーブオイルをフライパンに入れて、弱火で熱します。
    にんにくは、お好きな切り方でOK。

    • ホタルイカと菜の花でイタリアン?作り方2写真
  3. 3

    にんにくに色がついて来たら、ホタルイカを入れて中火で炒めます。

    • ホタルイカと菜の花でイタリアン?作り方3写真
  4. 4

    菜の花も入れて、さっと炒めて、コショウをふります
    。

    最後にお醤油を少々。

    • ホタルイカと菜の花でイタリアン?作り方4写真

コツ・ポイント

ホタルイカの目は、ゴリゴリして食べられないので取り除いておいてくださいね。

予め火が通ったものを炒めるので、パパッと炒めてくださいね。

パスタと和える時は、パスタのゆで汁を50ccほど足してくださいね。味のなじみがよくなります。

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るびにゃん
るびにゃん @cook_40048016
2010/01/22 02:32に公開
放置キッチンで、ごめんなさい。娘は巣立ち、私は社会復帰しました。ゆっくりお料理を楽しむ日々が、また、やってくると信じたいです(笑)*インスタグラム https://www.instagram.com/sachi.rin.0814/?hl=ja
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このレシピのキーワード

菜の花 ホタルイカ にんにく トウガラシ

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