おもてなしに！ クスクスシトラスサラダ
dailymacro @cook_40047976
クスクスにオレンジジュースをたっぷりしみ込ませます。
ドライフルーツやナッツ、ミントも入れて・・・とてもおいしいですよ♪
このレシピの生い立ち
ハワイに住んでいる友人宅でいただいたサラダをアレンジしました。
おもてなしに！ クスクスシトラスサラダ
クスクスにオレンジジュースをたっぷりしみ込ませます。
ドライフルーツやナッツ、ミントも入れて・・・とてもおいしいですよ♪
このレシピの生い立ち
ハワイに住んでいる友人宅でいただいたサラダをアレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
オレンジジュースと水、塩を合わせクスクスを調理する（時間はパッケージを確認してください）
- 2
クランベリーとアプリコットをバルサミコ酢入りのオレンジジュースに入れ加熱。沸いたら火を消し15分く
- 3
胡瓜は縦半分に切り種を除いて薄切り。塩水につけ、しっかり絞っておく。
ミニトマトは4〜8等分、セロリは薄切りにする - 4
クスクス、汁気を切ったドライフルーツ、野菜、ミント、ナッツを混ぜ、レモンジュースとオリーブオイルで調味し完成
コツ・ポイント
みかんジュースを使うと爽やかな甘みになります。ドライフルーツ、ナッツは色々とアレンジしてください。写真の時は、カレンズといちじくを使いました。
できたてよりも半日以上冷蔵庫で休ませた方が味がなじむと思います。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17549163
