保温鍋でうまうま♪大根と鶏手羽のカレー煮
ラルフママ @cook_40044614
いつもはしょうゆベースで作る組み合わせも、カレー味で煮たら子供たちが取り合いに・・・＼(^o^)／ いつもと違う美味しさです！！
このレシピの生い立ち
雑誌で見つけたレシピはたいてい2人分レシピ。少し濃い目にどっさり作りたくてアレンジしました。おまけに保温鍋にお任せで調理時間短縮！！
保温鍋でうまうま♪大根と鶏手羽のカレー煮
いつもはしょうゆベースで作る組み合わせも、カレー味で煮たら子供たちが取り合いに・・・＼(^o^)／ いつもと違う美味しさです！！
このレシピの生い立ち
雑誌で見つけたレシピはたいてい2人分レシピ。少し濃い目にどっさり作りたくてアレンジしました。おまけに保温鍋にお任せで調理時間短縮！！
作り方
- 1
大根は大きめの乱切りにする。手羽先は先を切り落として、塩・こしょうしておく。
- 2
フライパンに油を熱し、大根を入れ、表面に焼き色がつくまで焼く。時々転がして焼いてくださいね。
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- 3
大根に焼き色が付いたら、だし汁に入れて、火にかける。
- 4
大根を焼いたフライパンに手羽中を皮目から入れて焼く。パリッとしたら裏返して同様に焼く。
-
- 5
焼けた手羽中を3のお鍋に入れて、カレー粉・献立いろいろつゆ・砂糖を入れ10分ほど煮る。
-
- 6
後は保温鍋にお任せ～♪ 保温鍋が無い場合は、大根がやわらかくなるまで煮る。
- 7
食べる直前にお鍋をもう一度火にかけ、水溶き片栗粉を回しいれとろみをつける。
コツ・ポイント
焼き色をつけてから焼くことで、風味ＵＰ！します。大根の煮崩れもないような・・・とろみ加減はお好みで☆
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17549314
