白滝は軽く茹でる。
たらこは薄皮を取り除きほぐしておく。

鍋に☆とほぐしたたらこを入れ
中火にかける。

プツプツしてきたら茹でた白滝を入れ絡める。
程良く水分が飛ぶまで絡めながら火にかけて出来上がり。

壱の重：黒豆、栗きんとん、田作り、柚子釜いくら、ままかり酢漬け、スモークサーモンチーズ巻、数の子、松風焼、かまぼこ

弐の重：ぶりの照り焼き、豚の八幡巻、養老海老、しらたきのタラコ和え、高野豆腐の肉詰め含め煮

参の重：お煮しめ
（京芋、京人参、牛蒡、蓮根、椎茸、こんにゃく、たけのこ、鶏肉、絹さや、それぞれ別々におだしで煮る）