鶏肉とナスとじゃがいもは一口大にしめじはほぐしておく。

鶏肉を油を敷いたフライパンで炒め、周りに焼き目が付いたらしめじ、ナス、じゃがいも、大豆を入れ、一緒に炒める。

ホールトマトを缶の汁ごとくわえ、コンソメを入れてジャガイモが柔らかくなるまで中火でフタをして煮込む。

塩・コショウで味を調える。