粉ゼラチンにホエーを約大さじ２入れ合わせてふやかしておく。残りのホエーをお鍋で温める。よく温まってきたら、コンデンスミルクとレモン汁もいれ混ぜる。レモンの絞りかすまで全部入れてしまっても良い。

最後にふやかしてあったゼラチンも入れてよく溶かす。
コンデンスミルクが少し固まり分離した状態になります。まるでカッテージチーズになってしまいそうですが、コレでいいのです。心配なく！

ゼラチンが完全に溶けたら、好みの容器に入れてあら熱が取れたら、冷蔵庫に入れて冷やし固めて出来上がり！出来上がると必ず２層になっています。