鶏ささ身…筋を取り、たてに切り込みを入れ左右に開く。ベビーチーズ…縦1/2カット。ドライパン粉…ビニール袋に入れもんで細かくしておく。

１の鶏ささ身の手前側に１のチーズを置き、クルクルと巻く。

●印を混ぜておき、２のロールをからめる。続いて１のパン粉を全体にまぶし、多めの油でコロコロ転がしながら揚げ焼にする。色づいてきたらＯＫ。とんかつソースをかけて食べる。