こんにゃくを一口大にちぎって水からゆでて、沸騰したらざるにあげる。

バターを鍋に熱してにんにくのみじん切りを加え、いいにおいがしてきたら（焦げるまえに！）こんにゃくを戻して炒める。

めんつゆを味を見ながら回しかけ、２～３分炒め煮にする。最後に風味付けにしょうゆをちょっと回しかけ、かつおぶしをまぶしてできあがり。