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コーラde鶏のから揚げ
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コーラde鶏のから揚げ-レシピのメイン写真

コーラde鶏のから揚げ

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caramel-cookie @caramel_cookie

コーラに漬け込んだ鶏肉を揚げたら、柔らかくてじゅわっと肉汁もた~っぷり☆
このレシピの生い立ち
『コカ・コーラに合う!からあげレシピ』のコンテスト用に、「コーラで煮るレシピがあるのだから、揚げてもイケるかも」といたずら半分(?)で作ってみました。思いのほか柔らかく、じゅわっと肉汁たっぷりに出来上がりました。

コーラに漬け込んだ鶏肉を揚げたら、柔らかくてじゅわっと肉汁もた~っぷり☆
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コーラに漬け込んだ鶏肉を揚げたら、柔らかくてじゅわっと肉汁もた~っぷり☆
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材料

2~4人分
  1. 鶏肉(もも肉) 350g
  2. コーラ 50ml
  3. しょうゆ 20ml
  4. おろし生姜 小さじ1
  5. 片栗粉 大さじ2
  6. 薄力粉 大さじ1
  7. 揚げ油 適量
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作り方

  1. 1

    ビニール袋にコーラ、しょうゆ、生姜を入れ、一口大に切った鶏肉を入れて20~30分程漬け込む。

    • コーラde鶏のから揚げ作り方1写真
  2. 2

    キッチンペーパーで水気を軽く取り、片栗粉と薄力粉を混ぜたものを全体にまぶす。鍋に油を熱し、途中までは弱めの中火、最後に強火でカリッとなるように揚げる。

    • コーラde鶏のから揚げ作り方2写真
  3. 3

    油を切り、器に盛り付ける。

    • コーラde鶏のから揚げ作り方3写真

コツ・ポイント

手順1のビニール袋は、しっかりしたものをお使いになると安心です。あとは普通のから揚げの手順で、カラッと揚がれば出来上がりです。

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2008/04/01 07:54に公開
娘と息子はそれぞれ独り立ちして現在は夫との2人暮らし*皆様の素敵なレシピとお届け下さる温かなつくれぽに、いつも助けられ励まされています日々の徒然は、ブログ http://ameblo.jp/capybara-bakeshop/ にて綴っています♪
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