ブロッコリーとコーンのコロッケ☆サラダ風
しのぽ @cook_40048145
材料はたったの4つ！ポテトサラダを作る感覚でおいしいコロッケ出来ました(*´∇｀*)
このレシピの生い立ち
ブロッコリーが苦手な旦那様に食べてもらおうと思って生まれました( *´艸`)
ブロッコリーとコーンのコロッケ☆サラダ風
材料はたったの4つ！ポテトサラダを作る感覚でおいしいコロッケ出来ました(*´∇｀*)
このレシピの生い立ち
ブロッコリーが苦手な旦那様に食べてもらおうと思って生まれました( *´艸`)
アプリでひらく作り方
- 1
ゆで卵を作る。ブロッコリーは塩（分量外）ゆでする。じゃがいもは均等な大きさに切ってやわらかくなるまで中火でゆでる。☆竹串がスっと通ればOK。
- 2
じゃがいもをつぶす。その上にゆで卵のキミだけのせておく。
ゆで卵の白身と、ブロッコリーは細かく刻む。 - 3
コーンと2で刻んだ材料をつぶしたじゃがいもに混ぜていく。塩と黒コショウをふり、混ぜながら少しずつマヨネーズを足していく。（ポテトサラダより若干少なめが○）
-
- 4
コロッケの形を作り、小麦粉→溶き卵→パン粉の順につけて揚げ油であげる。
キツネ色になったら、キッチンペーパーにあげ、油を切って出来上がり♪ - 5
写真はプラスかにかまぼこが入ってます☆
冷蔵庫のお掃除に 笑 -
コツ・ポイント
ブロッコリーはふさの部分と茎の部分１：１で使ってください。
意外と茎の部分が歯ごたえがあっておいしいのです(´∀｀*)
マヨネーズは加減してください！あまり入れすぎちゃうとやわらかくなってしまって形を作るのが困難になってしまいます(*´д｀*)
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17549577
