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しおそぼろ

ズボラのミクぽん
ズボラのミクぽん @pon_a

4月9日TBSのはなまるマーケットで紹介された常備菜レシピです。テレビでは合い挽き肉を使っていましたが、我が家には合い挽き肉がなかったので豚挽き肉使用です★
このレシピの生い立ち
はなまるマーケットで紹介していたレシピが興味深いものでしたので、ちょうどあった豚ひき肉で作ってみました。

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4月9日TBSのはなまるマーケットで紹介された常備菜レシピです。テレビでは合い挽き肉を使っていましたが、我が家には合い挽き肉がなかったので豚挽き肉使用です★
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はなまるマーケットで紹介していたレシピが興味深いものでしたので、ちょうどあった豚ひき肉で作ってみました。

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材料

テレビで言っていた分量
  1. 豚ひきにく 400グラム
  2. 玉ねぎ 4分の1個
  3. 塩 大さじ2分の1
  4. 砂糖 大さじ1
  5. 酒 大さじ2
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作り方

  1. 1

    フライパンにお湯を沸かし、ひき肉を茹でる。表面が白くなればざるに上げる。玉ねぎをみじん切りにする。

  2. 2

    全ての材料をフライパンに入れ、水分がなくなるまで炒める。完成★

  3. 3

コツ・ポイント

ひき肉を茹でて余分な脂を落とすことで、冷めてもお肉が固まらないようです。冷凍保存も容易で、凍ってもパラパラ状態のため、小分けにする必要がないとのことでした。

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ズボラのミクぽん
ズボラのミクぽん @pon_a
2008/04/09 09:16に公開
こにちは!食欲だけで生きている猫の下僕兼フリーランス主婦(35)です。大雑把でめんどくさがりですが、美味しく食べるためならいろいろと頑張れます。基本的には地味メシ、酒のアテ。フツーだけど美味しいのが目標。分量は多めのふたり分です。★レシピブログ「フーディストノート」ライター★白だし、塩昆布、アボカド、青い皿大好き★コストコ、成城石井、カルディなどを見るのが趣味です。ヨロシクお願いします。
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