生姜を良く洗い、皮ごとすりおろし、それをしっかり絞り、しょうが汁だけを使います。

次にこのしょうが汁に料理酒１と醤油を入れ、よく混ぜ、その中に豚肉を入れて、しばらくつけておきます。

豚肉をつけている間に、キャベツの千切りをします。たっぷり食べられますので、たっぷり作ってください。

お皿に千切りキャベツをこんもり盛り、準備します。

そして、豚肉を焼きます。焼いたら、どんどんキャベツの上にキャベツが見えなくなる感じに盛ってください。

全部焼き終えたら、つけ汁に料理酒２を加え、使っていたフライパンに流し入れます。