かぼちゃは一口位の大きさに切って、皿に並べ、ラップをしてレンジで加熱します。火が通ったら冷ましておきます。

お湯を沸かします。その間に、胡瓜・にんじん・ベーコンは好きな大きさに切っておきます。お湯が沸いたら、胡瓜・にんじん・ベーコンを入れ、さっと火を通し、ザルにあけ冷水で冷やして水気をよく絞っておきます。

ボールに◆を入れ合わせ１と２も入れて混ぜ合わせます。