☆印の調味料を合わせてタレを作る。

合挽き肉は小さじ４の①に漬けておく。卵は塩ひとつまみを混ぜて薄焼きを作り、千切りにする。胡瓜は輪切りにして塩もみする。

人参はせん切りにして短めに茹で、小さじ２の①で和える。
もやしは胡麻油少々で炒め、しんなりしたら小さじ４の①で和える。

最後に②の合挽き肉を炒め、ご飯の上に彩り良く盛り付ける。（この順番で炒めると毎回フライパンを洗う必要がありません）