鮭のホイル焼き
レモンバター風味でさっぱりと鮭が食べられます。
このレシピの生い立ち
特売の鮭の切り身としめじが売っていたので、ホイル焼きを作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
アルミホイルを30cmの長さに2枚カット。
横半分に折り、両端を3回ぐらい折りこみ、下の部分を三角に折り返す、
底になる部分を作り舟型にする。 -
- 2
鮭は軽く水洗いし、クッキングペーパーで水気をよくふき取る。
- 3
たまねぎは薄くスライスし、しめじは石づきを切り小分けにしておく。
- 4
アルミホイルの底にオリーブ油を少量塗る（分量外）。
その上に半量のたまねぎ→鮭→残りのたまねぎ→しめじをのせる。 - 5
小さくちぎってバターをのせ、オリーブ油、レモン汁、あらびき黒こしょうをかける。
-
- 6
最後にアルミホイルの上の部分をふさぎ、トースターで20～25分ほど焼く。
-
コツ・ポイント
トースターによって焼き加減が違うと思うので、10分ぐらい経ったら中の様子を確認して焼く時間を変えてください。
ちなみに600Wのトースターで25分焼きました。
包んだアルミホイルから汁がもれる場合があるので、下にアルミホイルを敷くなりして気をつけてください。
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