もも肉の表面に、ガーリックソルト（パウダーでも）、塩こしょうをふったあと、マヨネーズをぬる。

フライパンにオリーブオイルをあたためる。
すりおろしたにんにくを入れ、香りを出す。

１を焦げ目がつくまで強火でしっかり焼く。