超簡単チゲうどん

Name: 超簡単チゲうどん
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚肉 １５０グラムくらい; きゃべつ お好みの量で！; ごま油 大さじ２; たまねぎ 半分; にんじん ５センチくらい; ねぎ お好みの量で！; たまご ２個; キムチ鍋の素 瓶の２分の１くらい; にんにく １かけ; うどん ２玉

なぁなん @cook_40045312

お昼ごはんにお勧め！！
簡単なのに野菜もたっぷり食べられて、大満足の一品です。
このレシピの生い立ち
残ったキムチ鍋の素を活用したいと思い・・・。
冷蔵庫にある野菜と冷凍庫に常備してある冷凍うどんでちゃちゃっとお昼ごはんにしました。
お昼にうどんだけだと炭水化物だけになりがちなので、たくさんの野菜と食べたくて。

超簡単チゲうどん

なぁなん @cook_40045312

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材料

２人分

豚肉１５０グラムくらい
きゃべつお好みの量で！
ごま油大さじ２
たまねぎ半分
にんじん５センチくらい
ねぎお好みの量で！
たまご２個
キムチ鍋の素瓶の２分の１くらい
にんにく１かけ
うどん２玉

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作り方

1

ごま油を入れたフライパンに薄くスライスしたにんにくを入れ弱火で香りが出たら、お好みの大きさに切った野菜を炒める。
2

野菜がしんなりしたら、キムチ鍋の素をいれ、水は本来なら素と１対１の割合なのですが、キャベツは水分が出にくく味が濃く仕上がるので、１．５倍水を入れてください。
3

キャベツの芯が柔らかくなるくらいに煮込んだら、うどんを入れ、最後に溶き卵。（半熟がお勧めです）
お皿に入れて、刻みねぎをどっさり乗せて出来上がり！！