鶏肉と白ネギは一口大にカット。フライパンに油をひきニンニクと生姜のみじん切り（またはすりおろし）を弱めの中火で香りを出す。
そこに鶏肉と白ネギを入れ火が通るまで炒める。弱めの強火。

鶏肉に火が通ったら
◎の調味料（焼肉ダレ３に対しみりん１）
を入れ中火にして絡める。

丼にごはんを盛り
キャベツ鶏肉＆白ネギをのせ、残りダレをかける。マヨネーズを少量かけ、カイワレをトッピングして出来上がりっ！！