作り方
- 1
米をオリーブオイルで軽く炒める。
- 2
そのナベに少しづつスープを入れてアルデンテに仕上げる。そこにゴルゴンゾーラとパルミジャーノ粉を入れて生クリームを入れる。
- 3
仕上がったリゾットに半熟に焼いた卵を乗せる。
- 4
仕上げにトマトソースをかけて出来上がり。
- 5
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コツ・ポイント
ゴルゴンゾーラの塩がきついので卵や米の味付けに気をつける。
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