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ミョルチボクム(煮干し炒め）
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ミョルチボクム(煮干し炒め）-レシピのメイン写真

ミョルチボクム(煮干し炒め）

4urハピネス
4urハピネス @cook_40048296

カルシウムがたっぷり!!
おかずではなくビールのおつまみでも最高！

このレシピの生い立ち
韓国人がよく食べているおかずの一つです。
いろんな作り方がありますが、基本的な作り方でしてみます。

カルシウムがたっぷり!!
おかずではなくビールのおつまみでも最高！

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韓国人がよく食べているおかずの一つです。
いろんな作り方がありますが、基本的な作り方でしてみます。

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ミョルチボクム(煮干し炒め）

4urハピネス
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カルシウムがたっぷり!!
おかずではなくビールのおつまみでも最高！

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韓国人がよく食べているおかずの一つです。
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材料

  • 煮干し 100g
  • 松の実 2大さじ
  • ヤンニョム(ソース)
  • 醤油 1大さじ
  • みりん 1大さじ
  • 水あめ 1大さじ
  • 砂糖 1大さじ
  • ごま 1小さじ
  • おろしニンニク 1大さじ
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作り方

  1. 1

    煮干しはフライパンに弱火でシャキッと炒める。

    • ミョルチボクム(煮干し炒め）作り方1写真
  2. 2

    炒めた後できた残りかすはざるで抜く。

    • ミョルチボクム(煮干し炒め）作り方2写真
  3. 3

    フライパンにソースを入れ、火をつける。

    • ミョルチボクム(煮干し炒め）作り方3写真
  4. 4

    ソースが火を通ったらシャキッとした煮干しと松の実を入れてさっさと炒める。

    • ミョルチボクム(煮干し炒め）作り方4写真
  5. 5

    ソースがほとんどなくなるくらい炒めて最後に小さじ1のごまを加えると出来上がり。

    • ミョルチボクム(煮干し炒め）作り方5写真
  6. 6

    完成!!
    （飾りで青・赤唐辛子を少し入りました。）

    • ミョルチボクム(煮干し炒め）作り方6写真

コツ・ポイント

Tip:　１．松の実の代わりにいろんな種類のナッツを入れても美味しいです。韓国は煮干しと唐辛子を加えて食べます
２．醤油の代わり、コチュジャンを入れるとピリ辛ミョルチボクムを作れます。

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4urハピネス
4urハピネス @cook_40048296
2011/08/08 10:23に公開
アンニョンハセヨ。 韓国で料理講師をしているミアといいます。 美味しい韓国料理を楽しく習いましょう。私のブログはこちらです。 http://blog.livedoor.jp/kongdak/
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炒めもの 煮干 ゴマ

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