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ゴーヤと素揚げ茄子★☆
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ゴーヤと素揚げ茄子★☆-レシピのメイン写真

ゴーヤと素揚げ茄子★☆

ミカズキｍｋ
ミカズキｍｋ @cook_40048304

素揚げ茄子でパリっと触感がヤミツキに♪タレは、めんつゆのあんかけで簡単にできます☆
このレシピの生い立ち
レシピ応募に間に合わず…。でも美味しいから載せます！茄子をパリっと揚げるとGOODですよ☆

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材料

2人分
  1. 茄子 2本
  2. ゴーヤ 1本
  3. 小麦粉 大さじ2
  4. 片栗粉 大さじ1
  5. めんつゆ 大さじ2
  6. 水 100ｍｌ
  7. 塩 大さじ2
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作り方

  1. 1

    ゴーヤを輪切りにして塩水につけ半日置きます。朝か夜のうちに済ませておくと楽チンです。

    • ゴーヤと素揚げ茄子★☆作り方1写真
  2. 2

    キッチンペーパーで水気を取り、小麦粉をまぶして油でカリっと揚げます。茄子は一口サイズに切り、同じように揚げます。

  3. 3

    あんはフライパンで水とめんつゆをひと煮立ちさせ火を止め水で溶いた片栗粉を入れ混ぜ、火をつけてトロミが出たら出来上がりです

  4. 4

    最後にお皿にゴーヤ、茄子、あんをかければ出来上がり★

    • ゴーヤと素揚げ茄子★☆作り方4写真
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ミカズキｍｋ
ミカズキｍｋ @cook_40048304
2011/08/08 08:50に公開
アスリート旦那のヘルシー料理を作る為、簡単に出来る料理を研究して載せていきたいと思います。たまに自分用の簡単ランチも★
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