室温に戻したバターを小さく切り小麦粉、ココアパウダーと一緒にフードプロセッサーでクラム状になるまで混ぜる。

砂糖を加えひとまとまりになるように混ぜる。

オーブンシートをひいた天板（28cm×20ｃｍ）に広げる。

一口大の大きさの長方形にラインを引き（後で切りやすくするため）２００度のオーブンで１５分焼く。

熱いうちに引いたライン上をカットしワイヤーラックの上で冷ます。

チョコレートを溶かし
ビスケットの間に挟んで出来上がり。