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☆カリカリとり皮のピリ辛おろし和え☆
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☆カリカリとり皮のピリ辛おろし和え☆-レシピのメイン写真

☆カリカリとり皮のピリ辛おろし和え☆

あおぞらゆっきー
あおぞらゆっきー @cook_40034894

カリカリに揚げたとり皮をさっぱりおろしで。
ピリ辛~箸がとまりません(๑→‿ฺ←๑)
このレシピの生い立ち
とり皮が余ったので急遽何かできないかな~といろんなもの混ぜ混ぜして作ってできたレシピ。

カリカリに揚げたとり皮をさっぱりおろしで。
ピリ辛~箸がとまりません(๑→‿ฺ←๑)
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☆カリカリとり皮のピリ辛おろし和え☆

あおぞらゆっきー
あおぞらゆっきー @cook_40034894

カリカリに揚げたとり皮をさっぱりおろしで。
ピリ辛~箸がとまりません(๑→‿ฺ←๑)
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カリカリに揚げたとり皮をさっぱりおろしで。
ピリ辛~箸がとまりません(๑→‿ฺ←๑)
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材料

2人分
  • とり皮 100g
  • 大根 10センチくらい
  • ネギ お好みで
  • ●豆板醤 小さじ半分
  • ●ラー油 小さじ半分
  • ●ポン酢 大さじ1
  • ●ニンニクすりおろし 少々
  • ●生姜すりおろし 少々
  • 塩・こしょう 少々
  • 片栗粉 大さじ1
  • 揚げ油 適宜
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作り方

  1. 1

    とり皮は食べやすい大きさに切り、塩コショウを軽くしたら片栗粉をまぶして油でカリカリ!!になるまでじっくり揚げる。

  2. 2

    大根おろしを作り、しっかりめに水分をしぼる。
    ネギはみじん切り、輪切りなどにしておく。
    生姜、ニンニクはすりおろし。

  3. 3

    ●とカリカリのとり皮、大根おろし、ネギを和えたらできあがり。

コツ・ポイント

とり皮をとにかくカリカリに揚げることです。待ち遠しいけどじっくり待ちます。

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あおぞらゆっきー
あおぞらゆっきー @cook_40034894
2008/04/01 23:53に公開
もっともっと色んな料理作れるようになりたいな(*^_^*)
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このレシピのキーワード

おろしあえ ねぎ 大根 片栗粉 とり皮

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