✿照り焼き豚つくね✿
葵子☆ @cook_40048735
照り焼きつくねに卵黄を絡めて食べてね☆
卵白も無駄にしないレシピです＾＾
このレシピの生い立ち
お友達の家でご馳走になった豚つくねが美味しかったので再現してみました
✿照り焼き豚つくね✿
照り焼きつくねに卵黄を絡めて食べてね☆
卵白も無駄にしないレシピです＾＾
このレシピの生い立ち
お友達の家でご馳走になった豚つくねが美味しかったので再現してみました
作り方
- 1
卵は卵黄と卵白に分けておきます
韮は微塵切りにしておく
- 2
ボールに挽肉と①の卵白だけと韮、塩胡椒、おろし生姜をいれ、白っぽくなるまでよく混ぜる
その後、ひと口大の団子にする
- 3
フライパンに油をひき、②を焼く
蓋をして中火。片面に焼き色が付くまで焼いたら、ひっくり返して反対側も焼き色をつけます
- 4
焼いている間に、■を器に入れ、混ぜておく
- 5
④を③のフライパンに入れ、弱火で煮絡めて出来上がり。
- 6
お皿に載せたら、①で分けた卵黄を一緒に盛り付けて、つくねに絡めながら召し上がれ✿
コツ・ポイント
工程2で白っぽくなるまでよーく混ぜること。滑らかになりますよー
あと、団子の大きさはお好みですが、あまり大きすぎると中まで火が通り難いので加減してくださいね。
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