作り方
- 1
手羽先は皮目ではない面の肉の部分に切り込みを入れる（焼いたとき破裂するのを防ぐため）★の調味料は合わせておく。
- 2
フライパンに油を敷かず、皮目から焼く。焦げ目がしっかりついたらひっくり返して焼く。
- 3
★の調味料を入れ、弱火で蓋をして10分。完全に肉に火が通ったら、蓋をはずし、たれを煮詰めて出来上がり♪
コツ・ポイント
【1】の工程です。切れ目を入れることで、破裂を防ぎます。お好みでゴマを振ってもOKです！
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