シソを洗ってちぎる。ゴーヤは種とワタを取り、薄切りにして砂糖でもんでおく。みょうがは薄切りにしておく。

１の水気を切り、めんつゆで和えて冷やしておく。

もやしを茹でて、絞っておく。キャベツは適当にちぎっておく。○をもみ、豚こま肉に味をつける。１口大に丸める。

３の肉をごま油で焼く。両面焼けたら、キャベツ、もやしを加え、強火で炒め、焼肉のタレ、醤油で味付けする。ごまをふる。

きゅうりは食べやすく切り、マヨネーズを添える。

人参は太めの千切りにする。強火でごま油で炒め、ほんだし、醤油を入れて炒める。最後に溶き卵を入れ炒める。