にんじんさんの黄色いリゾット
なッつん＊ @cook_40043738
玉ねぎとにんじんのまろやかなリゾット。
本格リゾットをおうちにある材料で♪
ちょっと贅沢な気分になれますよ！
このレシピの生い立ち
野菜たっぷりのリゾットが食べたくて。
にんじんさんの黄色いリゾット
玉ねぎとにんじんのまろやかなリゾット。
本格リゾットをおうちにある材料で♪
ちょっと贅沢な気分になれますよ！
このレシピの生い立ち
野菜たっぷりのリゾットが食べたくて。
作り方
- 1
下準備として、お米は洗ってざるにあげておき、お湯を鍋に沸かしてコンソメを溶かしておく。
- 2
玉ねぎ、にんじんを細かいみじん切りにし、オリーブオイルを敷いて熱した鍋でしんなりするまでよく炒める。
- 3
2に水を切っておいたお米を入れ、軽く炒める。
- 4
コンソメスープを約3分の2注ぎ、水分の具合を見て残りのスープを加えつつ弱火で20分煮込む。
- 5
お米の芯がなくなってきたら牛乳を注ぎ、バター、塩、パルメザンチーズを入れて味を整える。
- 6
5を皿に盛りつけ、黒胡椒とパルメザンチーズを散らしてできあがり！
コツ・ポイント
みじん切りはフードプロセッサーでもOKです。
水分が出るのでおから状になるまでよく炒めてくださいね！
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