厚揚げは油抜きして、一口大に切る。キャベツはざく切り。

フライパンでキャベツを軽く炒め、厚揚げも入れて炒める！ソースもかけて炒める！

2をフライパンの端に寄せ空いた所に卵を割り入れ、 かき混ぜる。半熟程度になったら全体に混ぜる。

卵が全体に混ざったらお皿に盛り、マヨネーズと鰹節をかけて出来上がり。