ステーキ肉を常温にしておく。長芋を５ミリ幅の１㌢角切りにしておく。

鍋にCを入れ、沸騰したら追いがつおして、ｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰでこし、ゼラチンで固め細かく刻んで『そばつゆのゼリー』を作っておく。

Aをフードプロセッサーにかけ、電子レンジで10分加熱する。加熱できたら１で切った長芋を入れ、混ぜ合わせる。

熱したフライパンにごま油をひき１のステーキ肉を焼く。

ステーキ肉が焼けたら取り出し、Bを入れひと煮たちさせソースを作る。

器にご飯を盛り付け、そばつゆのゼリー、３、５で取り出した肉をのせ、ソースをかけて完成♪(お好みで◎も入れるといいです)