オニオンdeグラタン
玉ねぎのシャキシャキ感に、トロ～リホワイトソースがたまりません！！ 中からは、あつあつプチトマトが顔を出しますョ（*＾＾*）
このレシピの生い立ち
普段は家で収穫した玉ねぎを使っているのですが、スットクが無くなって買ってきたら、小さめでコロンと形の良い玉ねぎだったので、その形を生かして作ってみたくなりました。
オニオンdeグラタン
玉ねぎのシャキシャキ感に、トロ～リホワイトソースがたまりません！！ 中からは、あつあつプチトマトが顔を出しますョ（*＾＾*）
このレシピの生い立ち
普段は家で収穫した玉ねぎを使っているのですが、スットクが無くなって買ってきたら、小さめでコロンと形の良い玉ねぎだったので、その形を生かして作ってみたくなりました。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎの皮をむき、上1/4位のところでカットする。下は玉ねぎが安定する程度に少しだけ切り落とす。玉ねぎの中を、小さいスプーンなどで、壁の厚さが1ｃｍ位になるようにくり貫く。カップの様になったら、水で濡らし、ラップで包んでレンジで3～4分位。
- 2
耐熱容器にバターを入れて、レンジで溶かす。そこへ小麦粉を入れて、ダマにならないようにホイッパーで混ぜる。牛乳を少し加えてのばし、徐々に牛乳を加える。レンジで1分加熱するごとにホイッパーで混ぜる。全体で2～3分加熱して、沸騰したらOK。
- 3
玉ねぎのカップに作ったホワイトソース、5ｍｍ幅位に切ったベーコン、プチトマト、ホワイトソースの順に淵まで入れる。上にたっぷりとチーズを乗せて、焦げ目が付くまでオーブントースターで焼く。 焼き上がりにパセリを散らす。
コツ・ポイント
玉ねぎをくり貫く時に下が抜けてしまったら、そのまま抜けたもので埋めて下さい。 くり貫いた中身は、刻んで他の料理に使って下さいね。
焼くときに、ホイルに乗せて焼くか、耐熱皿のまま焼くと、盛り付けやすいです。
つくれぽ
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