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間違い男の奇跡の野菜だけミネストローネ
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間違い男の奇跡の野菜だけミネストローネ-レシピのメイン写真

間違い男の奇跡の野菜だけミネストローネ

オラ三等兵
オラ三等兵 @cook_40049698

野菜がイッパイ食べられるミネストローネです。肉ナシでヘルシー。
最初は肉抜きミートソースを作るつもりでしたが・・・
このレシピの生い立ち
最初はミートソースのミートなしを、見よう見まねで作るつもりでした。が。途中で圧倒的に野菜の量が多く・・・。急遽水を足して違う物体に仕上げました。
あとで調べてみると、どうやらミネストローネという物体らしく、奇跡のミネストローネの完成です

野菜がイッパイ食べられるミネストローネです。肉ナシでヘルシー。
最初は肉抜きミートソースを作るつもりでしたが・・・
このレシピの生い立ち
最初はミートソースのミートなしを、見よう見まねで作るつもりでした。が。途中で圧倒的に野菜の量が多く・・・。急遽水を足して違う物体に仕上げました。
あとで調べてみると、どうやらミネストローネという物体らしく、奇跡のミネストローネの完成です

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間違い男の奇跡の野菜だけミネストローネ

オラ三等兵
オラ三等兵 @cook_40049698

野菜がイッパイ食べられるミネストローネです。肉ナシでヘルシー。
最初は肉抜きミートソースを作るつもりでしたが・・・
このレシピの生い立ち
最初はミートソースのミートなしを、見よう見まねで作るつもりでした。が。途中で圧倒的に野菜の量が多く・・・。急遽水を足して違う物体に仕上げました。
あとで調べてみると、どうやらミネストローネという物体らしく、奇跡のミネストローネの完成です

野菜がイッパイ食べられるミネストローネです。肉ナシでヘルシー。
最初は肉抜きミートソースを作るつもりでしたが・・・
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最初はミートソースのミートなしを、見よう見まねで作るつもりでした。が。途中で圧倒的に野菜の量が多く・・・。急遽水を足して違う物体に仕上げました。
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材料

7人分
  • 玉ねぎ(みじん切り) 2個
  • キャベツ(みじん切り) 1/4
  • 茄子 1本
  • えのき 1束
  • トマトピューレ 400g
  • 水 600g
  • ●コンソメキューブ 2個
  • ●塩コショウ 適量
  • ●はちみつ 小さじ1
  • ●チャツネ 小さじ1
  • ●ハーブ 少々
  • オリーブオイル 適量
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作り方

  1. 1

    玉ねぎ、きゃべつ、茄子をみじん切り。エノキは適当な束に。オリーブオイルで適当に炒める。

    • 間違い男の奇跡の野菜だけミネストローネ作り方1写真
  2. 2

    全体的にしんなりしたら、トマトピューレと水を投入し、コトコト煮てアク取りを繰り返す。
    ここでミートソースを諦めましょう。

  3. 3

    10分くらい煮て、アクもでなくなってきたら●を次々とぶちこんで、再びコトコト。
    最後に塩コショウで再び味を調えて完成。

  4. 4

    • 間違い男の奇跡の野菜だけミネストローネ作り方4写真

コツ・ポイント

玉ねぎとキャベツと茄子はできるだけ細かい方が好きです。特に茄子は食感が残らないくらいが好きです。個人的にですが。
ポイントは、失敗と思っても諦めないことと、こりゃもう無理だと諦めることのバランス感覚です。
味は割とどうでもいいです。

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オラ三等兵
オラ三等兵 @cook_40049698
2012/10/28 04:42に公開
みじんこ
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このレシピのキーワード

ミネストローネ なす えのき キャベツ はちみつ ハーブ 玉ねぎ

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