あさりとキャベツのバター酒蒸し
レミーコ @cook_40050526
お母さんが作ってくれましたのを再現しました。冬になるにつれ美味しい料理です！
トップ10入り！！皆様感謝ですo(^o^)
このレシピの生い立ち
お母さんが昔、貝の嫌いな私の為に色々考えてくれてた料理のレシピの一つです。
子供はバター+醤油などの味が好きなので、子供さんに作るならお酒を完全に飛ばしか、少し少なめでもok！
2013.4.17話題入り！ありがとうございます！
あさりとキャベツのバター酒蒸し
お母さんが作ってくれましたのを再現しました。冬になるにつれ美味しい料理です！
トップ10入り！！皆様感謝ですo(^o^)
このレシピの生い立ち
お母さんが昔、貝の嫌いな私の為に色々考えてくれてた料理のレシピの一つです。
子供はバター+醤油などの味が好きなので、子供さんに作るならお酒を完全に飛ばしか、少し少なめでもok！
2013.4.17話題入り！ありがとうございます！
作り方
- 1
バターをフライパンに溶かし、ガーリックパウダーを少し振り(無ければにんにく少しすりおろしを)あさりを入れる
- 2
平にあさりを並べたら、お酒をふりふたをしめる。少しあさりの口が開いたらキャベツを全体に載せ塩を少しふり、ふたをしめる
- 3
5~10分してキャベツがしなったら全体を混ぜ味を少し見る、ほんのり薄いなと感じる程で良い。火を止めて鍋周りに醤油を入れる
- 4
器に盛ったら完成
-
コツ・ポイント
お酒は料理酒より、清酒がいいですね。
ガーリックが苦手な方は入れなくても大丈夫です。
蓋を閉めるのを忘れずに！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17561451
